Categorie: Actueel voedsel

De eiwittransitie vraagt om gedragsverandering op grote schaal. De landelijke campagne Wissel ’ns Wat! geeft hier vanaf 2026 een nieuwe impuls aan door consumenten op een toegankelijke en positieve manier te stimuleren vaker plantaardig te kiezen. Deze campagne is de opvolging van de Nationale Week Zonder Vlees.  

In plaats van te focussen op wat je laat, draait de campagne om wat je toevoegt: meer smaak, variatie en plezier aan tafel. Met concrete, herkenbare momenten (van lunch tot BBQ) wordt de overstap haalbaar en aantrekkelijk gemaakt. Stichting Goeie Grutten steunt deze vernieuwde aanpak vanwege de focus op brede gedragsverandering en de bijdrage aan een duurzamer voedselsysteem. 

Lees meer: www.wisselnswat.nl/over-ons/  

Veel producten lijken goedkoop, maar de werkelijke kosten voor mens en milieu blijven vaak verborgen. Denk aan schade door CO₂-uitstoot, verlies van biodiversiteit of onderbetaling in de keten. True Price maakt deze ‘echte prijs’ inzichtelijk door sociale en milieukosten mee te rekenen van boer tot bord. 

Door deze verborgen kosten zichtbaar te maken, biedt True Price handvatten voor herstel, compensatie en preventie. Zo draagt de organisatie bij aan eerlijke waardeketens en beter onderbouwde keuzes van bedrijven en beleidsmakers. Stichting Goeie Grutten steunt True Price vanwege hun innovatieve aanpak en bijdrage aan systeemverandering binnen het voedselsysteem. 

Public Food zet zich in voor voedselrechtvaardigheid. Hun missie: gezond en duurzaam voedsel toegankelijk maken voor iedereen. Betaalbaar, vanzelfsprekend en dichtbij. Net als een bibliotheek of schoon drinkwater.

Met het initiatief Mensa Mensa laat Public Food zien hoe dat er in de praktijk uitziet: een publieke plek waar mensen goed kunnen eten, leren en samenkomen.

Stichting Goeie Grutten ondersteunt de opschaling van deze aanpak. Vanuit Rotterdam Zuid werkt Public Food aan uitbreiding én aan plannen voor een tweede locatie in Amsterdam.

Voedsel uit een systeem dat ruimte geeft aan de natuur, komt iedereen ten goede: de koeien in de wei, de bijen in het veld, de bodem onder onze voeten, de boer op het land én onze eigen gezondheid.

GroenGezond wordt gedragen door een coalitie van meer dan 40 bondgenoten uit de voedsel-, gezondheid-, dierenwelzijn- en landbouwsector. GroenGezond laat zien hoe gezonde voeding, gezonde landbouw, gezonde dieren, gezonde natuur en gezonde mensen samenhangen. Met een brede aanpak – van publiekscampagnes en beleidsbeïnvloeding tot het opbouwen van een beweging – werkt een groep bondgenoten stap voor stap aan een doorbraak.

Stichting Goeie Grutten ondersteunt GroenGezond, omdat een gezond systeem de basis is voor een duurzame, rechtvaardige samenleving.

Onze leefwereld en ons voedsel bevatten steeds minder microben, zoals bacteriën, schimmels en gisten. Dat betekent ook dat ons darmmicrobioom verarmt. Juist dat microbioom speelt een cruciale rol in een sterk immuunsysteem en een goede gezondheid.

Het Louis Bolk Instituut onderzoekt daarom de rol van bladgroenten in dit verhaal. Want rauw gegeten groente kan een bron zijn van een rijk en levend microbioom. Dit betreft een vooronderzoek naar de diversiteit van het microboom in bladgroente. Het is een opstap naar een groter onderzoek, waarbij de mogelijke gezondheidseffecten worden gemeten. Het instituut wil weten:

• Welke bladgroenten dragen daadwerkelijk veel en divers microbioom?
• Welke invloed heeft de teeltwijze (biologisch versus gangbaar)?
• En wat doen bewerkingsstappen zoals industrieel wassen en voorverpakken met de aanwezigheid van microben?

Met dit onderzoek wordt zichtbaar welke keuzes in landbouw en verwerking bijdragen aan voeding die ons microbioom en dus onze gezondheid ondersteunt.

Stichting Goeie Grutten ondersteunt dit project, omdat kennis over de relatie tussen voeding, microbioom en gezondheid onmisbaar is voor een duurzame en gezonde samenleving.

Fresh Ventures is een start-up studio met als missie: een transformatie bewerkstelligen van ons voedselsysteem binnen de grenzen van de aarde. Binnen het jaarlijkse pre-studio ‘talent first’ start-up programma van 3 maanden, worden geheel nieuwe impact-gedreven ventures gecreëerd en versneld, die zich richten op een regeneratief en circulair voedselsysteem.

Wat als je naar voedsel kijkt als een verhaal over veerkracht? De tentoonstelling GOOD FOOD, vanaf april 2026 in het Nederlands Fotomuseum, maakt zichtbaar hoe voedselproductie méér is dan landbouw alleen. Resilience Food Stories neemt je mee in de leefwereld van boeren, tuinders en wetenschappers die laten zien dat voedsel ook een motor kan zijn voor herstel: van ecosystemen, van culturen en van rechtvaardige systemen. Een ode aan de kracht van transitie in beeld gebracht.