Eén van de nieuwe projecten: “Wortelschieten”

Nieuwe Nederlanders, studenten en agrariërs gaan samen aan de slag met voedselvraagstukken. Hier wordt de kennis benut uit verschillende culturen én geven de nieuwe Nederlanders de kans om beter te ‘wortelen’ in onze samenleving.

Aanleiding
Voor veel mensen in onze samenleving valt het niet mee om zomaar een connectie aan te gaan met anderen. En dat terwijl we veel van elkaar zouden kunnen leren. Samen eten en in contact komen met elkaars eetcultuur verkleint de afstand tussen de verschillende bevolkingsgroepen. Eten is een toegankelijke en alledaagse ingang tot andermans wereld.

Het project 
Met Wortel Schieten brengen we nieuwe Nederlanders, studenten en agrariërs samen om vooroordelen weg te nemen en elkaar beter te leren kennen. Dat wordt gedaan in een 10-weeks educatief programma. Er wordt gebruik gemaakt van de verschillende achtergronden en er wordt op zoek gegaan naar oplossingen voor voedselvraagstukken. Denk aan verspilling, duurzaamheid, eiwittransitie en toegankelijkheid van goede voeding voor iedereen. De kennis van ‘unusual suspects’ wordt ingezet in bij de aanpak van voedselvraagstukken en er wordt tegelijkertijd aan integratie en participatie gewerkt.

Status
In 2017 is de de eerste editie van Wortel Schieten in Den Bosch gestart (toen nog een 1-daagse excursie). In 2018 volgde de tweede editiewaarin de eiwittransitie centraal stond. In april 2021 gaat de derde editie van start in Dordrecht. Lees meer op de website van het Eetschap

Wij zijn heel benieuwd naar de resultaten en de impact die dit project gaat maken.

Groente- en FruitBrigade

Verspilling van voedsel tegengaan én gezond eten toegankelijk maken voor lagere inkomens, de Groente & Fruitbrigade slaat deze twee vliegen in één klap. Reden voor Stichting Goeie Grutten om de organisatie financieel te ondersteunen bij het opschalen naar een tweede verslocatie, in Venlo.

In Poeldijk werd in 2018 de eerste vestiging van Groente & Fruitbrigade geopend met als missie voedselverspilling tegen te gaan door groente en fruit te redden en te leveren aan voedselbanken. Voedselbanken hebben nog altijd een tekort aan groente en fruit en de verwachting is dat komende tijd, alleen maar meer gezinnen gebruik zullen moeten maken van de voedselbank.

 

 

De rijdende snackbar

Snackbar Chew on it  is een mobiele snackbar, waarin wetenschappers op een creatieve manier onderzoeken welke factoren bijdragen aan duurzaam en gezond eetgedrag van consumenten. Met het ontwikkelen van innovatieve, plantaardige snacks (een hamburger en hotdog) wordt het keuze- en eetgedrag van de bezoekers getoetst. De snackbar komt op verschillende locaties in het land te staan, waarmee de testomgeving naar de echte wereld toe wordt gehaald.

De resultaten worden gedeeld met samenwerkingspartners uit de wetenschap, voedselproducenten en maatschappelijke instellingen en dragen bij aan kennis over duurzamer en gezonder eetgedrag.

Lees verder

Snackbar Chew on it  is een mobiele snackbar, waarin wetenschappers op een creatieve manier onderzoeken welke factoren bijdragen aan duurzaam en gezond eetgedrag van consumenten. Met het ontwikkelen van innovatieve, plantaardige snacks (een hamburger en hotdog) wordt het keuze- en eetgedrag van de bezoekers getoetst. De snackbar komt op verschillende locaties in het land te staan, waarmee de testomgeving naar de echte wereld toe wordt gehaald.

De resultaten worden gedeeld met samenwerkingspartners uit de wetenschap, voedselproducenten en maatschappelijke instellingen en dragen bij aan kennis over duurzamer en gezonder eetgedrag.

Lees verder

Bestel het boek -De Krommies

Voedselverspilling, dat is het thema waar stichting Kromkommer zich al een aantal jaren voor inzet. In eerste instantie door soep te maken van afgekeurde groenten. De groenten die niet in de supermarkt belanden omdat ze niet voldoen aan het perfecte plaatje. Het merk ‘Kromkommer” werd gebruikt voor deze soepen en speciale karakters ondersteunden dit merk. In 2020 besloot de stichting een kinderboek met deze karakters uit te geven om de bewustwording rond voedselverspilling bij kinderen te verbeteren. Bestel hem nu online en doneer ook een boek aan de Voedselbank

Welkom Marieke

We zijn heel blij dat we Marieke Groenhart mogen verwelkomen in ons team. Zij gaat als projectadviseur aan de slag en zal het bestuur helpen met het zoeken naar mooie, impactvolle projecten in de duurzame voeding en energietransitie. Marieke heeft ervaring opgedaan in de sector bij onder andere de Stichting Doen en Scale Up Nation.