Vezelweetjes op instagram

In Nederland hebben zeker 1 miljoen mensen last van chronische darmproblemen. Alle
onderzoeken wijzen in de richting van één belangrijke factor: ze eten te weinig vezels.
Maar niet alleen dat. Daarnaast is er steeds meer wetenschappelijk bewijs dat niet
alleen de hoeveelheid vezels, maar ook combinaties uit verschillende plantaardige
bronnen de gunstige effecten bepalen. Consumenten raken steeds meer geïnteresseerd
in gezonde voeding, maar door de overvloed aan informatie zijn er ook een aantal
misverstanden. Zo is er een onterecht negatief beeld van koolhydraten en weinig
inzicht in het belang van bereiding (vast/vloeibaar, koud/warm) voor de gezondheid.
Keep Food Simple wil jongeren bewust maken van het feit dat vezels goed voor je zijn,
en dat vezels heel makkelijk zijn toe te voegen aan maaltijden. Zo ontstond de
instagram pagina @Vezelweetjes. Via deze weg wil Keep Food Simple het jonge publiek
bereiken met leuke weetjes, lekkere en makkelijke vezelrijke recepten, nuttige
informatie en grappige plaatjes die de aandacht trekken op social media, om er zo voor
te zorgen dat jongeren meer vezels gaan eten. Deze pagina wordt bijgehouden door
Arita Vooys en Aukje van der Veen, die in samenwerking met professionals en kennis
van de Maag Lever Darm stichting, zorgen voor betrouwbare informatie op de
instagram pagina.

Feestje: 5 jaar Stichting GG

Op 25 november 2021 bestond de stichting Goeie Grutten 5 jaar. Vanwege corona hebben we dit jubileumfeestje een jaar uitgesteld en op maandag 10 oktober vierden we dit lustrum met en door alle vertegenwoordigers van de projecten die de stichting steunt. We waren te gast bij de Green Village van de TU Delft, Privacy International nam ons mee in een presentatie over hun werk en Katja Gruijters van Snackery Street liet ons de nieuwste innovatieve plantaardige snacks proeven die binnenkort ze binnenkort bij scholieren gaan testen.

Plant the Future diner 2022

Tijdens het tweede Plant The Future diner, op 13 oktober 2022 in Nieuwspoort, onderstreepte Minister Adema zich te willen inzetten voor de kabinetsdoelstelling rond ons eetpatroon, namelijk een 50/50 verhouding plantaardige/dierlijke eiwitten. Vicevoorzitter van de Europese Commissie Frans Timmermans, benadrukte tijdens deze avond de rol van de voedselomgeving in de eiwittransitie. Deze oproepen vinden veel steun aan de tafels waar bedrijfsleven, banken, supermarkten, boeren, wetenschap, NGO’s en politici van verschillende partijen zich hebben verzameld op initiatief van de Transitiecoalitie Voedsel (TcV). Onder de noemer ‘Plantaardig het Nieuwe Normaal’ werd aan de tafels nagedacht over de oproep van TcV kwartiermaker Natascha Kooiman om tot concrete maatregelen te komen. Jonathan Karpathios, Chef van The Farm Kitchen, liet de gasten aan tafel proeven hoe we zonder vlees, vis en zuivel naar een lekker en toekomstbestendig voedselpatroon kunnen. Marieke en Ilse waren als vertegenwoordigers van de stichting aanwezig samen met onder andere Stichting Doen 📷 by Transitie coalitie voedsel

Welkom Anne

Verheugd zijn we dat Anne van Beuningen de Raad van Advies komt versterken. Zij volgt Saskia van Walsum op die de afgelopen 5 jaar deze rol samen met Jaap Bastmeijer en Jan Meijerman vervulde.

Anne heeft een uitgebreide expertise opgebouwd bij verschillende filantropische fondsen.

kromkommers

Feestelijke opening Groente&Fruitbrigade IJsselmuiden

Na Poeldijk en Venlo is de derde distributie hub van de Groente&Fruitbrigade geopend. De locatie in IJsselmuiden is bedoeld om afgekeurde groenten en fruit te verzamelen en naar de voedselbanken in Noord-Nederland te distribueren. Zo krijgen ook mensen die (tijdelijk) onder de armoedegrens leven en de voedselbank afhankelijk zijn, een gezonder aanbod van producten.

Het gaat om groenten en fruit dat niet geleverd kan worden aan reguliere afnemers maar nog wel geschikt voor menselijke consumptie. Een afwijkende vorm of een klein plekje eraan. Zo wordt het aanbod van de voedselbank verser en gezonder.

Stichting Goeie Grutten was bij de opening op donderdag 19 mei aanwezig en vierde het feestje mee.

Plant the Future diner

Maak plantaardig het nieuwe normaal. De overgang naar een eetpatroon met minder dierlijk en meer plantaardig is wat Transitiecoalitie Voedsel (TcV) wilde bereiken met het Plant the Future Diner. Op 14 oktober vond het eerste, en direct uitverkochte, editie plaats in Nieuwspoort. Meer dan 30 partijen uit bedrijfsleven, wetenschap en maatschappelijk middenveld gaan met elkaar om tafel om te bespreken hoe ‘minder dierlijk en meer plantaardig’ steviger op de (menu)kaart te zetten, met als doel: een 60/40 verhouding in plantaardig/dierlijke eiwitten in 2030. Dat is conform eerder uitgesproken ambitie in o.a. het klimaatakkoord en de Richtlijn Gezonde Voeding van de Schijf van Vijf. Tijdens het diner lieten o.a. key note speaker en internationaal gerenommeerde auteur Carolyn Steel en chefkok Jonathan Karpathios (The Farm Kitchen) zien en proeven dat plantaardig de lekkere, gezonde en toekomstbestendige keuze is. 

Eén van de nieuwe projecten: “Wortelschieten”

Nieuwe Nederlanders, studenten en agrariërs gaan samen aan de slag met voedselvraagstukken. Hier wordt de kennis benut uit verschillende culturen én geven de nieuwe Nederlanders de kans om beter te ‘wortelen’ in onze samenleving.

Aanleiding
Voor veel mensen in onze samenleving valt het niet mee om zomaar een connectie aan te gaan met anderen. En dat terwijl we veel van elkaar zouden kunnen leren. Samen eten en in contact komen met elkaars eetcultuur verkleint de afstand tussen de verschillende bevolkingsgroepen. Eten is een toegankelijke en alledaagse ingang tot andermans wereld.

Het project 
Met Wortel Schieten brengen we nieuwe Nederlanders, studenten en agrariërs samen om vooroordelen weg te nemen en elkaar beter te leren kennen. Dat wordt gedaan in een 10-weeks educatief programma. Er wordt gebruik gemaakt van de verschillende achtergronden en er wordt op zoek gegaan naar oplossingen voor voedselvraagstukken. Denk aan verspilling, duurzaamheid, eiwittransitie en toegankelijkheid van goede voeding voor iedereen. De kennis van ‘unusual suspects’ wordt ingezet in bij de aanpak van voedselvraagstukken en er wordt tegelijkertijd aan integratie en participatie gewerkt.

Status
In 2017 is de de eerste editie van Wortel Schieten in Den Bosch gestart (toen nog een 1-daagse excursie). In 2018 volgde de tweede editiewaarin de eiwittransitie centraal stond. In april 2021 gaat de derde editie van start in Dordrecht. Lees meer op de website van het Eetschap

Wij zijn heel benieuwd naar de resultaten en de impact die dit project gaat maken.

stichting Kromkommer

Voedselverspilling, dat is het thema waar stichting Kromkommer zich al een aantal jaren voor inzet. In eerste instantie door soep te maken van afgekeurde groenten. De groenten die niet in de supermarkt belanden omdat ze niet voldoen aan het perfecte plaatje. Het merk ‘Kromkommer” werd gebruikt voor deze soepen en speciale karakters ondersteunden dit merk. In 2020 besloot de stichting een kinderboek met deze karakters uit te geven om de bewustwording rond voedselverspilling bij kinderen te verbeteren.